Con i primi caldi cresce la voglia di picnic e grigliate. Con i panini e le bruschette del Panificio di Monghidoro la festa è assicurata
Le temperature salgono e con esse anche la voglia di scampagnate, picnic e grigliate, riti che risvegliano il gusto e l’appetito. Non c’è nulla di meglio di una succulenta e croccante bruschetta per accompagnare una giornata all’aria aperta o la carne arrostita sul barbecue. La bruschetta è la regina indiscussa delle grigliate e rappresenta l’essenza stessa della perfezione culinaria, quando il pane la rende qualcosa di davvero speciale, così come i panini che durante un’escursione tra i boschi, un trekking o una lunga pedalata in mountain bike, rappresentano il premio più ambito per qualsiasi sportivo.
Al Panificio Salomoni di Monghidoro sanno bene come preparare filoni, pane toscano e pane montanaro, panini e bruschette. Il segreto è il pane giusto, da gustare con i salumi o abbrustolito con un filo di olio di oliva di qualità e una spolverata di sale, ingredienti ideali per ottenere una bruschetta da favola. L’aggiunta di aglio, pomodorini al basilico o pancetta ancora sfrigolante sono solo alcune delle varianti che rendono ancora più gustosa questa delizia estiva e alla riapertura della stagione della villeggiatura sono in tanti a mettersi davanti alla graticola per salutare l’imminente estate.
Del resto, le grigliate sono momenti di convivialità e allegria che riuniscono amici e parenti intorno al fuoco, quasi un ritorno alle origini ancestrali che la modernità ha traslato sotto forma di cottura collettiva davanti alla brace. Non c’è niente di meglio che gustare una bruschetta ancora calda, magari accompagnata dalle libagioni che in queste occasioni non mancano mai.
Il Panificio Salomoni, con i suoi pani e filoni, merita un posto d’onore nelle giornate primaverili ed estive, tra picnic, pranzi al sacco e grigliate.
La primavera invita a uscire per godere della natura, specialmente nell’Appennino Bolognese dove non mancano luoghi in cui godersi del buon cibo all’aperto, in un picnic o un primo barbecue con amici e familiari. Al Panificio Salomoni immerso nel verde della montagna bolognese di Monghidoro si conosce bene il valore di bruschette con pane toscano e la serie infinita di panini da tenere nello zaino, pronti a saltar fuori alla prima sosta golosa, all’insegna di quella bolognesità che tanto sa farsi apprezzare.
