Dalle classiche lasagne alla bolognese alla versione ai funghi: con l’arrivo delle temperature più fresche, la cucina si riappropria dei suoi sapori più caldi e conviviali
Ci sono piatti che sembrano aspettare l’arrivo dell’autunno per dare il meglio di sé. Quando le giornate si accorciano, l’aria si fa più fresca e cresce la voglia di portare in tavola qualcosa di caldo, ricco e appagante, tornano protagoniste le ricette della tradizione. E tra queste non possono mancare le lasagne del Panificio Salomoni.
A Monghidoro, dove la stagione fredda arriva con un carattere ancora più deciso, la cucina ha sempre avuto un rapporto speciale con i piatti capaci di scaldare e riunire la tavola. Le lasagne interpretano perfettamente questo spirito, con due proposte pensate per incontrare gusti e desideri diversi.
Da una parte ci sono le lasagne classiche, un grande simbolo della cucina bolognese: sfoglia, ragù e gli ingredienti della tradizione si incontrano in uno dei piatti più amati della cucina emiliana. Una ricetta che parla di domeniche in famiglia, pranzi conviviali e di quella cucina italiana capace di trasformare ingredienti semplici in qualcosa di speciale. Dall’altra arrivano le lasagne ai funghi, una proposta che guarda alla stagione e porta nel piatto uno dei suoi ingredienti più rappresentativi. Il profumo del bosco e il gusto dei funghi incontrano la sfoglia in una preparazione ideale per accompagnare l’arrivo dell’autunno. Il risultato è una scelta che mette insieme tradizione e stagionalità, con la possibilità di portare a casa un piatto pronto da condividere e gustare quando fuori le temperature cominciano a scendere.
E c’è un’altra buona notizia: per assaggiare le lasagne del Panificio Salomoni non è necessario raggiungere Monghidoro. Le specialità sono disponibili anche a Bologna, nel punto vendita di via Dagnini 30/B, dove la tradizione del forno di Monghidoro arriva nel cuore della città.
Perché quando arriva l’autunno, c’è un modo particolarmente piacevole per affrontarlo: sedersi a tavola davanti a una teglia fumante di lasagne.
